大根と水菜の梅マヨサラダ

【1 準備 3分】

大根の皮をむき、2mm幅くらいの輪切りにする。
輪切りにした大根を少しずつずらして重ね、端から2mmくらいの千切りに切る。
千切りにした大根をボウルに移し、塩ふたつまみ(4人前 小さじ1/4強) をふりかけて軽くもみ、5分ほどおいておく。

👉千切りの薄さ、細かさはお好みで調整してください。
👉大根を塩もみすることで味が染み込みやすくなります。

【2 準備 2分】

水菜は洗って、3〜4cmの長さに切る。

【3 準備 2分】

手順【1】で5分ほど置いた大根の水気をしっかり絞る。
水気を切った大根をボウルに移し、手順【2】で切っておいた水菜を入れる。

【4 混ぜる 2分】

手順【3】のボウルに、梅マヨドレッシング塩少々を入れて全体に味が行き渡るように混ぜる。

【5 盛り付ける 1分】

器に盛り付け、ごまを振りかける。