ねぎ塩豚丼

調理時間 30分

*ご飯を炊く時間は調理時間には含まれておりません。
お米の炊き方

※お届け後、1週間以内にお召し上がりください。

　おいしくお召し上がりいただくためには3日以内がおすすめです。

【使用する調理器具】

・ふた付き鍋 
・おたま 
・フライパン 
・ボールやうつわなど 
・バットや皿など 

👉※のついた材料はキットには含まれていません。ご家庭でご用意ください。
👉調理時間は目安です。調理器具によって異なります。
👉お米 1合(150g)を炊き上げると、ご飯約350gとなります。ご飯どんぶり2杯分(2人分)は約400gです。

【材料】

・ 豚バラ肉
・ 長ねぎ
・ しょうが
・ 卵
・ 刻みのり
・ 特製ねぎ塩だれの素
※  塩
※  こしょう

【ワンポイントアドバイス】
👉温泉卵は予熱で卵が調理されないよう、時間が来たら必ず冷水か氷水につけて冷ましましょう。

👉温泉卵はお好みで添えてお召あがりください。

👉鍋の厚さなどで温泉卵の出来具合が変わってきます。薄手の鍋を使用する場合は放置時間を少し長く、厚手の場合は短くするなどして調節してください。

【1 温泉卵を作る 16分】

ご飯を2合程度（4人前 3合程度） 炊いておく。
ふた付きの鍋に1Lの水を入れて沸騰したら火からおろし、水 150mlを入れる。
お玉などで冷たいままの卵をひとつづ丁寧に入れる。
ふたをして11-12分間 (4人前 15-16分間）放置する。
時間になったら、お玉などで卵を取り出して冷たい水に入れて冷やす。

👉お湯が沸騰したら卵を入れる前に必ず火から下ろしましょう。
👉卵を取り出したら、それ以上調理されないように必ず冷水に取り出して冷ましましょう。その際、水が温まらないように注意しましょう。
👉鍋の厚さなどで出来具合が変わってきます。薄手の鍋を使用する場合は放置時間を少し長く、厚手の場合は短くするなどして調節してください。

【2 準備 3分】

豚バラ肉は６−７cmの長さに切り、片面に軽く塩、こしょうを振っておく。
しょうがはよく洗ってから皮付きのままみじん切りにする。
長ねぎはみじん切りにする。

【3 準備 3分】

うつわに【2】で切ったしょうがと長ねぎを入れ、上から特製ねぎ塩だれの素を回し入れて全体をよく混ぜ合わせておく。

【4 炒める 7分】

フライパンに【2】の豚肉を広げながら並べて中火にかける。
両面に軽く焼き色がついてきたら、【3】で合わせたねぎ塩だれを回し入れ、3-4程炒め合わせる。

👉豚肉から油が出るので油を引く必要はありません。

【5 盛り付ける 1分】

うつわにご飯をよそい【4】のねぎ塩豚を盛り、刻みのりをふりかける。
【1】で冷やしておいた温泉卵を、一度小皿や別の器に割り入れ, 卵の出来具合を確認してからねぎ塩丼の上に乗せる。

👉温泉卵は生卵を割る時と同じように割ってください。
👉卵が十分に調理されていないと感じた場合は、目玉焼きにしてもおいしくお召し上がりいただけます。
👉温泉卵はお好みで添えてください。