親子丼

調理時間 30分

*ご飯を炊く時間は調理時間には含まれておりません。

※お届け後、1週間以内にお召し上がりください。
　おいしくお召し上がりいただくためには3日以内がおすすめです。

【使用する調理器具】

・ボウル 
・フライパン 約10inch/ 25cm

👉※のついた材料はキットには含まれていません。ご家庭でご用意ください。
👉調理時間は目安です。調理器具によって異なります。
👉お米 1合(150g)を炊き上げると、ご飯約350gとなります。ご飯どんぶり2杯分(2人分)は約400gです。

【材料】

※  ご飯
・ 玉ねぎ
・ ねぎ
・ 鶏肉
・ 卵　
※  水
・ 和風あわせ調味料
※  みりん
・ 粉山椒

【ワンポイントアドバイス】
👉卵はあまり泡立てると、コシがなくなり凝固力もダウンしてしまいます。ふわふわになりづらいので、何度か箸がボウルの中を行き来するぐらいの感じで、混ぜすぎないように注意します。

👉溶き卵を入れるときに鍋はぐつぐつ煮立っていなくてはいけません。温度が低い状態で追加すると白く濁ってふわふわになりません。

👉卵を2回に分けて入れることで、半熟状のとろりとした食感に仕上がります。

【1 準備 5分】

ご飯を2合程度（4人前 3合程度） 炊いておく。
玉ねぎを薄切りにする。
ねぎは洗って根を切り落とし、小口切りにする。
鶏肉は一口大のぶつ切りにする。

【2 混ぜる 3分】

ボウルに卵を割って混ぜる。

【3 煮る 5分】

フライパンに水 120ml（4人前 240ml）を入れて中火で熱し、沸騰したら鶏肉を入れる。
再び沸騰したら、火を弱めてアクを取る。

【4 煮る 3分】

玉ねぎと和風あわせ調味料・みりん 大さじ1（4人前 大さじ2）を加えて、完全に火が通るまで約2分煮る。
ねぎを加え煮立たせる。

【5 煮る 3分】

【2】の卵半量をまわし入れ、ふたをする。
固まるまで約40秒煮る。
残りの【2】の卵をまわし入れ、ふたをせずに様子を見る。
白身が白っぽくなるまで約1分煮る。

【6 盛り付ける 2分】

炊きあがったご飯を個々の器（どんぶり等）によそい、【5】を盛り付け、お好みで粉山椒をかける。

(※お1人様分のご飯の目安は200gです)